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　　BOB半島官網(wǎng)談到減肥，我們聽的最多的，就是限制熱量攝入。但更多時(shí)候，就算我們這樣做了，也會(huì)發(fā)現(xiàn)，效果并不是很好。就算我們在減肥初期有些效果，但馬上迎來了平臺(tái)期BOB半島官網(wǎng)，接著就是可怕的反彈。

　　限制熱量之所以會(huì)失敗，或者造成反彈，是因?yàn)槲覀兊哪芰績?chǔ)存和消耗并不是一個(gè)簡單的“攝入-消耗”公式。

　　我們可以把肝糖想象成冰箱，它是用來短期儲(chǔ)存食物的，方便取用，但存儲(chǔ)空間有限。體脂肪更像是地下室的冰柜，設(shè)計(jì)用來長期儲(chǔ)存食物，取用起來比較麻煩，但空間大得多。節(jié)食減肥失敗的核心就在于，人體更傾向于先燃燒肝糖，而不是直接動(dòng)用體脂肪BOB半島官網(wǎng)。也就是說，身體覺得，只要冰箱里還有食物，就不會(huì)去動(dòng)用冰柜里的存貨。

　　當(dāng)我們不進(jìn)食的時(shí)候，胰島素會(huì)低下來，這讓我們很容易找到儲(chǔ)存脂肪的冰柜，于是，身體就能很輕松地運(yùn)用這些被儲(chǔ)存的脂肪。胰島素低的時(shí)候，就算還有一些葡萄糖，身體還是可以燃燒脂肪。

　　也就是說，如果我們的身體縮減了卡路里的攝取，胰島素降低了，盡管你存在冰箱里的肝糖還沒完全用完，但身體也會(huì)為了彌補(bǔ)食物熱量的短缺，而從冰庫里拿出脂肪來用。而存在冰箱里的肝糖清得越干凈，就越有可能去動(dòng)用冰柜里的脂肪，也就越容易瘦。

　　反過來說，胰島素過高，則會(huì)阻止身體取用冰柜里的脂肪，就好像冰柜被鎖在鐵欄桿后方，它會(huì)禁止脂肪分解，阻止身體燃燒脂肪。

　　胰島素的升高（通常是在飯后），其實(shí)就是在示意我們的身體去儲(chǔ)存那些攝取進(jìn)來的熱量BOB半島官網(wǎng)。這個(gè)時(shí)候，身體也會(huì)停止燃燒體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪BOB半島官網(wǎng)，原因很簡單，既然食物就能提供熱量了，又何必自找麻煩地去燃燒脂肪呢？

　　也就是說，如果我們想通過限制熱量來燃燒體脂肪，至少需要滿足兩個(gè)條件：第一，需要先燃燒掉大部分的肝糖；第二，胰島素濃度一定要降低到足以打開儲(chǔ)存脂肪的倉庫。

　　但這兩個(gè)條件并不容易達(dá)到，尤其是第二個(gè)條件。這里就要提到一個(gè)非常關(guān)鍵的概念，就是胰島素抵抗?？梢哉f，在今天，有非常多的人是存在胰島素抵抗的問題的，特別是肥胖人群。

　　要知道，大部分膳食中的碳水化合物會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖BOB半島官網(wǎng)，胰島素會(huì)把多余的葡萄糖送到肌肉和肝臟，轉(zhuǎn)化為糖原或脂肪儲(chǔ)存起來。但是如果經(jīng)常吃高碳水化合物的飲食和含糖零食，就會(huì)導(dǎo)致胰島素不斷被分泌來處理這些食物中的葡萄糖。而長期過量分泌胰島素，又會(huì)導(dǎo)致胰島素產(chǎn)生抗性，這樣一來，身體就會(huì)需要更多胰島素。所以身體就會(huì)長期處于一種高胰島素的狀態(tài)。

　　說到底，胰島素的問題不解決，再限制熱量也是白費(fèi)。如果不打破胰島素抗性，胰島素便會(huì)一直居高不下，這就會(huì)阻礙身體去燃燒體脂肪。

　　這也讓我們看到，不管是肥胖，還是減肥，其實(shí)都反映了很多身體的情況和信號(hào)，只有我們真正解決了這些問題，身體才有可能朝著健康發(fā)展。